海と釣りの素材

  1. 波止の魚たち
  2. 磯の魚たち
  3. 沖の魚たち
  4. 浜の魚たち
  5. 海の脇役たち
  6. 愉快な仲間たち
  7. 海の小生物

汎用素材

浜の魚たち


石持 イシモチ

和名はシログチ、関西ではニベとも云われます。夏の夜釣りで楽しめます。高級かまぼこのネタになります。

鱚 キス

投げといえばこいつが筆頭ですね。スリムな魚体に似合わない大きなアタリがたまりません。食べても天ぷら・刺身最高です!

鮎魚女 アイナメ

メバルと並ぶ低水温期の代表的な釣魚。身が甘くとても美味しい。関西ではアブラメと呼び40cmを超すとポンといいます。

真子鰈 マコガレイ

冬場の大スター。イシガレイより美味とされています。40cmオーバーを釣るのが投げ釣り師の勲章とされています。

石鰈 イシガレイ

サイズ的にはマコガレイより一回り大きくなります。50cm級がいわゆる座布団ガレイ!ごつごつした突起が表皮にあります。

真鯒 マゴチ

料亭でしか食べられない高級魚です。60cmオーバーにまで成長します。釣りとしては、梅雨後の照りゴチが有名ですね。

求仙 キュウセン

瀬戸内海では人気のあるベラで、仕立て船が出ることもあります。ベラでは一番の美味でほんのり甘さがあります。

鯊 ハゼ

彼岸頃の風物詩ですね。ハゼ釣りのファミリーで、河口が賑わいます。東京湾の天ぷらサービスの船釣りが有名です。

穴子 アナゴ

投げ釣りの外道としては嫌われていますが、本来は高級魚でウナギより淡泊で美味しいです。高砂のアナゴは有名ですよ。


目鯒 メゴチ

キス釣りの外道です。関西ではガッチョといって嫌われていますが、どうしてどうして高級寿司店の特級ネタですぞ。

磯甘鯛 イラ

ベラの仲間です。シモリ混じりの砂地に住み、投げ釣りで釣れます。綺麗な白身で味は淡泊。

エソ

キス狙いでよく掛かるのオキエソです。滑稽な顔ですが、その実とても獰猛です。かまぼこの材料になります。