海と釣りの素材

  1. 波止の魚たち
  2. 磯の魚たち
  3. 沖の魚たち
  4. 浜の魚たち
  5. 海の脇役たち
  6. 愉快な仲間たち
  7. 海の小生物

汎用素材

海の小生物

鮑 アワビ

説明は必要ありませんね〜黒アワビが一番美味しいとされていますが、最近は養殖物も多くなりました。

床節 トコブシ

アワビの仲間ですが小さいです。ナガレコともいいます。煮付けて食べるととても美味しい。

ボウシュウボラ

日本最大の巻き貝ホラガイの少し小さい仲間です。結構美味しい貝ですが、ヒトデやなまこを食べます。鬼ヒトデの天敵ですよ。

ショウジンガニ

港のヘチや岩場に棲んでいます。味噌汁に入れると最高のダシですが、ちょっと小さいです。

伊勢海老 イセエビ

エビの王様です〜想像しただけでよだれが出ますねぇ。養殖ができないのでとても高価です。

団扇海老 ウチワエビ

面白い形ですね。雑魚エビなので値段は安いのですが、伊勢海老に近い仲間で味は結構似ていて、近年人気があります。

海胆 ウニ

寿司ネタに欠かせないウニ〜絵はもっともポピュラーな馬糞ウニ。石鯛の餌になったりもします

栄螺 サザエ

漫画サザエさんでお馴染みのように、巻き貝の仲間ではもっとも私たちに親しみのある貝です。磯の香りが何とも楽しめる貝ですね。近年は養殖が盛んになりました

カメノテ

磯の岩と岩の間に生息しているフジツボの仲間です。食べられそうには見えませんが、実はとっても珍味です。ゆがいて食べて下さい。お味は保証!

おまけ〜単品もの